酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用白酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用，干白酒糟生产而且口感还差。所以，尽量用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。下面是酒糟粉厂家整理的酒糟发酵成猪饲料的操作方法及注意事项，供大家参考:准备物料，酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麸皮或米糠占20%左右，优质干白酒糟生产乳酸菌发酵剂0.5-1‰左右;稀释菌种，先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1:5~10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用。

酒糟发酵的肥料含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种复合菌群，是理想的有机肥发酵剂，不仅可以极大地缩短发酵时间，优质干白酒糟生产还可以杀灭残留的病菌和虫卵，提高有机肥的可利用养分和有益微生物数量。发酵的酒糟有机肥具有：1、产生多种和酶，抑制重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疫病等多种土壤传病害。2、含有的高效有益微生物菌群持续不断活动，能活化空气中氮素、分解释放难溶的磷钾养分。补充土壤有机质，缓慢释放作物生育所需之营养要素。3、改善土壤物理性，云南干白酒糟使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长。增加土壤保水、保肥能力，减少淋洗损失。

1，发酵后的酒糟饲料适口性明显提高，用发酵过的酒糟饲料喂猪特别爱吃，食欲好，长的快，节约饲料成本。2，延长酒糟饲料的保存时间，干白酒糟生产由于酒糟营养物质丰富容易滋生细菌发霉变质，而微生物发酵后的酒糟含有大量的益生菌群能抑制霉菌的滋生，使酒糟长时间保存至少一年以上。3，酒糟饲料经过农富康饲料发酵剂发酵后毒性降解，提高喂猪安全性，母猪，猪仔也可以放心喂，云南干白酒糟生产避免酒精中毒造成的生产损失。4，饲料发酵剂发酵后的酒糟饲料喂猪更易促进猪消化吸收，提高酒糟饲料的利用率。发酵剂中的益生菌群有效提高猪群肠道消化系统，避免猪群由于消化不良引起的腹胀拉稀。

酒糟饲料含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高，是喂猪的好饲料。虽然酒糟可以喂猪，但是由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，且残留部分酒精，干白酒糟生产水分含量较高，容易腐败变质，喂猪采食后易发生酒糟中毒，同时，由于目前大部分酒厂为了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻壳，使得生产的酒糟质地粗糙，猪采食后不易消化，极易引起拉稀肚胀等各种肠胃疾病的出现，影响猪群健康。因此，想要用好酒糟饲料喂猪，较好的方法就是用益生菌发酵，云南干白酒糟只要混合，搅拌，压实，密封，简单方便。饲料发酵剂富含高活性有益菌，通过益生菌的高效作用快速分解酒糟饲料的大分子营养物质，将其分解喂更易被猪消化吸收的小分子营养，更易被猪利用，提高饲料利用率。

提取多酚类物质在燃料乙醇工业中，除了采用玉米为发酵原料之外，在一些寒冷气候的国家和地区，比如加拿大西北部、法国和英国，近年来逐渐采用小麦替代玉米来发酵乙醇。因此，干白酒糟生产小麦酒糟的产量逐年增加。小麦是世界三大粮食之一，栽培面积最广，小麦中的淀粉、蛋白质和细胞壁多糖约占小麦干物质的90%，其余成分包括脂质、萜类、多酚、矿物质和维生素。因此，云南干白酒糟生产在发酵乙醇后的小麦酒糟中仍有多酚类物质的残留。小麦酒糟中含有一些天然的多酚类物质，但是其细胞壁的阻碍会影响酒糟中多酚的提取效果。