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今天我们就以全国各地都有的一种资源——新鲜干白酒糟，采用简易技术来用于科学养猪的模式，不同酒糟与不同猪的阶段用于养猪的实用操作技术，在不明显影响猪生长的情况下，显著降低饲料成本。
酒糟常见的品种有啤酒糟（谷酒糟）、白酒糟等，在我国大部分地区都有。
你知道吗？酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。
一、啤酒糟（谷酒糟）的加工处理饲喂技术
啤酒糟是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度很轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的好是先进行粉碎处理,再发酵处理，效果极好)。
