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啤酒糟作为性价比较高的优质饲料原料，在中小型牧场推广应用较好，但是受供货不稳定、使用不规范、原料质量差异大等特点影响了它的应用效果，尤其是新型冠状病毒肺炎疫情开始以来，为阻断疫情的传播，各地都采取封村、封路等管控措施，对疫情的防控起到了积极的切断作用，但是啤酒糟供货不足和运输不畅等方面的问题影响了牧场的正常使用，迫使牧场频繁变更配方，结果导致牛群应激、奶量大幅度波动和牛奶质量问题，基于此本文介绍的啤酒糟的营养特点和使用规范，以便于牧场合理的使用啤酒糟为其创造效益。
啤酒糟营养价值及特点
啤酒糟是麦芽糖化的主要副产物，由麦芽原料加水，经糖化工艺后，直接压榨过滤剩下的糟，即糖化糟，里面还残留了大量的麦芽糖和葡萄糖。由于鲜啤酒糟具有特殊的大麦发酵的芳香味，并含有微量的乙醇，可以改善日粮的适口性，同时可以加速牛只机体血液循环。
啤酒糟因为适口性好，能提高奶牛干物质采食量，并具有饲料转化效率高的特点，尤其在泌乳早期饲喂啤酒糟量大的情况下，会使奶牛体况下降较快，增加能量负平衡程度，会使奶牛蹄底的脂肪垫变薄，增加蹄病发病率。
