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米酒糟像粥一样，较啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，猪更加喜欢吃，但消化吸收率不高。以前我们很少用这种酒糟去发酵，因为白酒糟中含酒度高，再发酵会不会造成酒度的再一次提高？发酵后我们才发现，这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度，高为6度（发酵天数越长，酒度越高），与保健液相当，猪爱吃，且消化吸收率有所提高，具体处理方法如下
每1000公斤米酒糟添加
1、 50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）；
2、 25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可），米糠或秸秆粉300公斤（加米糠或秸秆粉，主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成为半固体状态即可）；
3、小苏打（或纯碱，也就是苏打粉）5公斤；
4、 如金养殖专用（原液）2瓶，食盐3公斤；
调成含水量60～70%（手抓一把饲料，轻轻一握，即有水滴出，堆放时水不自动流出，这就是较好的含水量，这个含水量一般是60%）。混合后装入大缸或池中压实后密封，夏季发酵三天以上，冬春季节发酵七天以上即可饲喂。
