酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高2～3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，纯正干白酒糟生产有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，纯正干白酒糟过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。

酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，是养鸡的好材料，但是酒糟处理不好营养难被吸收而且酒精含量高，不益于鸡的生长，纯正干白酒糟生产过量采食后还可能出现腹胀拉稀，食欲下降等不良症状。同时酒糟水分较大，容易变质滋生虫蝇不能长久保存，这是养殖户最为头疼的问题。想利用酒糟喂鸡，一般比较流行的方法是将酒糟用益生菌发酵剂发酵。现在发酵酒糟喂鸡，使用比较广泛的是农富康饲料发酵剂。农富康饲料发酵剂是一种由多种益生菌复合而成的高效微生物益生菌发酵剂，发酵过程是利用微生物菌的分解能力，湖南干白酒糟生产迅速的降解酒糟中的粗纤维，同时把酒糟料中残余的酒精和病毒、杂菌去除，延长酒糟存放时间。

1、不能只喂酒糟，酒糟虽然营养丰富但不全面，牛只喂酒糟会因营养不均衡而导致生长不良，在使用酒糟喂牛时一定要注意饲料搭配，干白酒糟生产以满足牛生长对各类营养的需求。酒糟蛋白质含量高，能量含量相对较低，在搭配饲料时可适当增加玉米的比例和适当减少豆粕的比例，另外需要搭配一些青干草及农作物秸秆。酒糟饲喂育肥牛的饲料搭配参考方案：玉米25%、豆粕8%、麦麸5%、酒糟35%、青干草12%、农作物秸秆10%、预混料2.5%、小苏打1.5%、食盐0.5%、碳酸钙0.5%。2、喂量由少及多，刚开始饲喂酒糟时牛可能出现拒食或不适，湖南干白酒糟生产应由少及多逐渐增加酒糟喂量，让牛有一个适应的过程，让牛逐渐喜欢上酒糟的味道，一般经过5~10天的适应，牛便可以较好的采食酒糟。

如果要长期保存发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，纯正干白酒糟生产尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他发酵的白酒糟渣也是这个原理，当然，湖南干白酒糟生产前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好）。

1、酒糟价格低廉，无论白酒糟还是啤酒糟均可用于养牛，当地若有酿酒厂的情况下便可以购买价格相对低廉的酒糟，新鲜酒糟到酒厂去拉只需要120~200元/吨，干白酒糟生产比青贮玉米秸秆便宜，晾干酒糟价格则在500~600元/吨，比大豆秸秆粉、花生秧粉便宜，而且酒糟的营养价值要比青贮玉米秸秆、大豆秸秆及花生秧高出不少。另外酒糟买回后不用再次加工可直接喂牛，比较省事可以节省不少劳动力。2、酒糟适口性好，酒糟是小麦、高粱、玉米等粮食酿酒后的残渣，其在加工过程中经过发酵、高温蒸煮等程序之后，湖南干白酒糟会带有淡淡的酒香和酸香气味，而且粗纤维含量要低于一般粗饲料，故而适口性会更好，牛特别喜欢吃酒糟，给牛喂酒糟可以在较大程度上增进牛的食欲，牛吃得多了自然会长得更快。