酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高2～3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，高效有机肥料生产有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，高效有机肥料过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。

当新鲜酒糟喂不完需要存放时，其方法主要有两种，高效有机肥料生产分别是晾干存放和密封存放。晾干存放：在天气允许的情况下将酒糟摊开晾干，含水量降至15%以下时便可以进行长时间存放。不过这一方法需要较大的场地，及对天气要求较高，不借用烘干设备的情况下难以大量加工。密封存放：将新鲜酒糟装入密封袋或发酵池内，压实并密封严实，形成厌氧环境，自贡有机肥料生产这样便可以抑制绝大多数腐败菌的生长。这一方法不仅方便省事而且也可以长期存放，大量新鲜酒糟需要长期存放而又无烘干设备的情况下非常受用。

发酵酒糟饲料喂养的作用效果1、大幅提高饲料蛋白量，经益加益菌液发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，高效有机肥料生产用该发酵物配制全价料，可减少50％左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。2、提高饲料的营养水平，益加益发酵剂中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，自贡有机肥料生产大大提高了发酵物的营养水平。

酒糟虽然营养丰富，但不够全面和平衡，钙、磷比例失衡，高效有机肥料因此不宜把酒糟作为日粮的主要粗料，应和干草、青草和精料搭配使用，并补充钙、维生素A和D等。同时酒糟酸性大，应在精料中添加1%-1.5%小苏打以调整饲料酸碱度。为提高牛羊养殖经济效益，可在每吨精料中添加犇羴平衡健1kg，以提升动物免疫力、促进消化、增膘促长、提高饲料转化率。禁止饲喂霉烂和杂质较多的酒糟，避免引起胀气、腹泻和瓣胃阻塞等疾病。饲喂啤酒糟出现慢性中毒时，要立即减少喂量并及时对症治疗，尤其对蹄叶炎，必须紧急处置，否则会留下严重的后遗症，从而影响生产性能。有机肥料生产饲喂中，若发现牛体表出现湿疹、膝部红肿、腹部膨胀等症状，应暂停饲喂，及时调整饲料，适量增加干草和优质青绿饲料，以改善消化机能。

对产后1个月内的泌乳牛应尽量不喂或仅喂少量酒糟，否则会延迟生殖系统的恢复，对发情配种产生不利影响。每头奶牛日喂量以5～7公斤为宜，能生产性明显提高，高效有机肥料生产对牛无不良影响。泌乳期奶牛的日喂量一般不超过9公斤（尤其是夏季），最高限量为11公斤。对产后1个月内的泌乳牛应尽量不喂或喂少量啤酒糟以免加剧营养负平衡状态和延迟生殖系统的恢复。干酒糟的能量可以被奶牛和育肥肉牛利用，干酒糟提供不带淀粉的能量，可以被瘤胃快速地发酵。目前的奶牛饲料配方中干酒糟的添加比例大约为１０％。在某些情况下，高效有机肥料添加比例可以有所增加，但是大于２０％会导致牛奶中脂肪的含量下降。