养殖：养猪、养牛、养羊、养鸡鸭等等……(以养牛为例说明)。酒糟是一种谷物酿酒后的残留物，含有很高的营养成分，优质鲜酒糟生产可以用做动物的饲料，但酒糟中的部分残留物分解后，会对动物产生危害，因此要正确分析酒糟的营养价值和危害，从而有效利用酒糟饲料的营养，降低酒糟饲料对动物的危害。酒糟粗纤维含量较低，作为牛的饲料有很好的适口性、容易消化，长沙鲜酒糟生产还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪

研究了添加酒糟的玉米秸秆饲料对肉用母牛怀孕最后3个月生长发育的影响。结果发现，与对照相比，饲喂含有酒糟饲料的母牛，鲜酒糟生产身体条件更好;而且，产犊间隔、小牛出生体重和小牛断乳后体重也存在差异。酒糟饲料提高了母牛的身体条件，同时也不影响母牛的繁殖能力和小牛的生长发育。然而，也有报道指出，酒糟过多添加会影响动物的生长发育。发现用小麦酒糟饲喂断奶的小猪，如果酒糟添加量超过200 g/kg的话，长沙鲜酒糟生产会显著降低断乳小猪的生长发育。虽然酿造乙醇后的酒糟蛋白质含量较高，但是，纤维含量高则限制了其添加量，同时，酒糟中的必需氨基酸含量较低，不能很好的满足动物生长的需求。

酒糟虽然营养丰富，但不够全面和平衡，钙、磷比例失衡，优质鲜酒糟因此不宜把酒糟作为日粮的主要粗料，应和干草、青草和精料搭配使用，并补充钙、维生素A和D等。同时酒糟酸性大，应在精料中添加1%-1.5%小苏打以调整饲料酸碱度。为提高牛羊养殖经济效益，可在每吨精料中添加犇羴平衡健1kg，以提升动物免疫力、促进消化、增膘促长、提高饲料转化率。禁止饲喂霉烂和杂质较多的酒糟，避免引起胀气、腹泻和瓣胃阻塞等疾病。饲喂啤酒糟出现慢性中毒时，要立即减少喂量并及时对症治疗，尤其对蹄叶炎，必须紧急处置，否则会留下严重的后遗症，从而影响生产性能。鲜酒糟生产饲喂中，若发现牛体表出现湿疹、膝部红肿、腹部膨胀等症状，应暂停饲喂，及时调整饲料，适量增加干草和优质青绿饲料，以改善消化机能。

塑料袋保鲜法，少量的鲜酒糟用封口袋层层压实，封口。大量的鲜酒糟用无毒能装700 斤左右的大塑料薄膜层层压实，封装。缸式保鲜法，鲜酒糟生产将含水量较高的鲜酒糟层层压实，分装到缸或者水泥装置中，最上面的一层要高出缸面20厘米左右，用塑料薄膜盖严，并用含草泥土封严抹平，置于避风处。窖式保鲜法，选取离养牛羊较近的地方作为窖址。在窖的周围铺一层干草，可以降低酒糟的发霉情况。酒糟要紧紧实实的置于窖内，装满后，长沙鲜酒糟生产用杂草覆盖并且再在草上盖一层塑料薄膜，薄膜上盖50厘米左右的土，用草泥密封抹平，成拱形。避免雨水的漏入。